麦冬有滋阴润燥的功效，可以改善因冬天天气干燥造成人体体液流失或者干咳的症状，所以冬天可以吃麦冬煮的粥。
麦冬是一种中药材，具有润肺止咳、养阴生津、清热除烦、润肠通便的功效，可以适量食用。冬天天气干燥，容易导致人体体液流失、引起咽喉不适，出现咳嗽，可以用麦冬煮粥来改善。服用麦冬粥之后，能够润喉、润肺，使人体就不会感到那么渴，有效改善身体不适，所以，麦冬是适合冬天煮粥的。
此外，麦冬还具有清心安神的作用，在炎热的夏天，人体热量升高，人会变得易怒和暴躁，可以适量服用麦冬粥来清火、安神。但要注意的是，由于麦冬属于寒性，脾胃虚寒、手足冰冷、孕妇等人群禁止服用。
麦冬煮粥虽好，服用时建议先咨询医生，了解自身情况是否可以服用麦冬粥，避免过量服用危害身体。麦冬煮粥不能代替药物，如有不适，应及时就医。