豆汁可以起到补充蛋白质、降低血脂、帮助消化、补充维生素和矿物质、清热解毒等功效和作用，需要注意保持健康的饮食习惯。
1、补充蛋白质：豆汁富含蛋白质，是一种优质的蛋白质来源，有助于滋补身体，提高免疫力。
2、降低血脂：豆汁中含有丰富的纤维素，有助于降低血脂，减少动脉硬化和心血管疾病的风险。
3、帮助消化：豆汁中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收，预防便秘和消化不良。
4、补充维生素和矿物质：豆汁富含多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁等，有助于维持身体健康。
5、清热解毒：豆汁被认为具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内毒素，促进新陈代谢，有助于改善肌肤状况。
豆汁虽然有多种功效，但是并不能喝太多，否则可能会加重消化道负担。