赤小豆作为一种中药材，具有利水消肿、清热解毒的功效，对于去除体内湿气有显著效果。以下是几种常见的赤小豆去湿气的食用方法：
1.煮粥：赤小豆煮粥是去除湿气的常见方法。将赤小豆与粳米或小米一起熬煮，可以制作成赤小豆粥。这种粥品不仅易于消化和吸收，还能充分发挥赤小豆的祛湿作用。此外，还可以根据个人口味加入红枣、核桃等食材，增添口感和营养。赤小豆粥适合脾虚泄泻、水肿胀满的人群食用，能够辅助祛湿。
2.熬汤：赤小豆熬汤同样具有去湿气的效果。将赤小豆洗净后，加入适量的清水熬煮，可以制作成赤小豆汤。这种汤品不仅美味，而且营养丰富。此外，还可以将赤小豆与其他食材如冬瓜、鲤鱼等一起熬汤，制作成冬瓜赤豆汤、鲤鱼赤豆汤等。这些汤品不仅有助于祛湿，还能提供丰富的营养。
3.泡水：如果患者体内湿气比较严重，还可以在医生的指导下，使用赤小豆泡水喝。将赤小豆洗净后，用开水冲泡，或者煮沸后饮用。这种方法简单易行，有助于清热祛湿，对病情的恢复有一定的帮助。
综上所述，赤小豆通过多种烹饪方式都可以有效去除体内湿气。在选择食用方法时，可以根据自己的口味和身体状况进行选择。同时，也要注意适量食用和及时就医治疗。