蛋白粉开封超过5个月，若没有变质或在保质期内，就可以吃，否则就不可以吃。
如果蛋白粉尚未超过保质期，且保存比较得当，在密封良好的情况下，一般还能喝。蛋白粉的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠等。本品适用于免疫力低下者补充蛋白质。可以补充营养的来源和预防疾病，减轻肾脏负担。
如果此时已经超出了蛋白粉的保质期限，或者是蛋白粉保存不当，出现颜色、味道改变、出现结块等，一般不能继续喝。如果此时喝后，会刺激胃肠道，导致患者出现腹泻、恶心、呕吐、腹泻等症状。需要注意在保质期内食用，开封后必须保证密封保存，建议在一个月内吃完。如果发现包装破损、变形，不要继续食用。蛋白粉含有乳及乳制品、大豆及其制品，对其过敏者慎用。建议将其置于阴凉干燥处密封保存，开启后尽快食用。
如果出现上述身体不适的情况，需要进行血常规、便常规、肾功能检查、肝功能检查等。同时平时还需要多运动，如跑步、游泳等，增强身体抵抗力。还需要多吃新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、苹果、香蕉等，保持充足的睡眠，不饮酒和不抽烟。