脑梗死患者不适合吃脂肪含量高、盐含量高、辛辣的菜肴。
1、脑梗死患者不宜食用油炸蘑菇等油炸蔬菜。这些食物的脂肪含量相对较高，可导致血脂升高，血液粘度增加，导致脑梗死复发。
2、脑梗死患者不宜食用含盐量较高的蔬菜，如泡菜、腌大头菜、腌芥末头、腌韭菜花、腌萝卜条等。这类食物的钠含量往往会增加，过量的钠可能会导致血压波动，从而增加脑梗死复发的风险。
3、脑梗死患者不宜食用辣鸡翅、麻辣小龙虾等辛辣菜肴。这种食物有一定的刺激性，可能会加重病情或导致脑梗死复发。
宜食食物
脑梗死患者应清淡饮食，尽量选择高蛋白质、高维生素、低盐、低脂食物，可适当吃低脂、高蛋白鱼等，也可适当多吃新鲜蔬菜和水果。
蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品、坚果和豆制品
西红柿、鲜黄瓜、冬瓜、油菜
慎食食物
脑梗死患者避免食用高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐食物和刺激性饮料。
肉蛋奶主食零食饮料辛辣食物油炸食品腌制食品熏烤食品
猪肥肉、奶油、黄油、猪油
更多建议
脑梗死患者除注意饮食调理外，还应注意以下事项：
1、病人要卧床休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。
2、患者可以用健康的侧肢帮助患者的侧肢进行功能锻炼，也可以请医生或康复医生帮助进行肢体功能训练。
3、患者应保持情绪稳定，避免紧张和兴奋。
4、病人要注意个人卫生，保持皮肤清洁干燥，长期卧床的人要经常翻身，以免形成压疮。
5、注意气候变化，及时增减衣物，避免感冒引起的感冒。
6、尽量避免主动和被动吸烟。