肠息肉2.5厘米通常存在癌变风险，较大可能会发生癌变。但如果患者的体质较好，体内免疫系统正常，能够识别和杀死癌细胞，也有可能不会发生癌变。建议及时就医，由医生根据具体情况进行判断。具体分析如下：
1、会：通常，直径超过2厘米的肠息肉具有更高的癌变潜能。同时，如果患者的体质较差，免疫系统存在缺陷，无法识别和杀死癌细胞，患有2.5厘米的结肠息肉癌变概率较高。
2、不会：如果患者的体质较好，体内免疫系统正常，能够识别和杀死癌细胞，患有2.5cm的结肠息肉癌变概率较低。此外，如果为非肿瘤性息肉、炎症性肠息肉以及增生性息肉，其癌变概率较低，可能不会发生癌变。
为了更加准确地评估癌变风险，建议患者进行病理学检查。同时，日常患者注意饮食，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，如大葱、大蒜、冷饮、凉水、炸鸡、肥肉等。可多吃新鲜的蔬菜、水果等，如黄瓜、小白菜、橙子、苹果等，避免对肠道造成负担，增加癌变风险。