白蒿菜，又名由胡、莓母，是菊科植物大籽蒿的全草。白蒿菜性味苦、微甘、凉，其主要功效有清热利湿、凉血止血。
1、清热利湿：白蒿菜中含有倍半萜r-内酯，可以对体外的金黄色薄萄球菌、大肠杆菌起抑制作用，所以可以起到清热杀菌的作用，此外，还具有一定的利湿功效。
2、凉血止血：由于白蒿菜性味苦、凉，所以可以治疗肺热咳嗽、黄疸、热痢、疥癞恶疮等症，同时也可起到凉血止血的作用。
适宜人群：黄疸患者、疥癞恶疮患者
禁忌人群：脾胃虚寒者、寒性体质者、女性经期者。
不宜同食名称：螃蟹等寒凉食物
不宜同食原因解释：白蒿性寒凉，不能与螃蟹等寒凉食物一同使用，容易引起腹泻
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：主治大夫根据病人的病情辨证论治，配伍其他药物使用。
食用方法的名称2：蒸
具体食用方法内容2：白蒿菜洗净，加入适量面粉，放入蒸锅中蒸熟食用。