牛耳枫与辣蓼是两种中草药，具有一定的药用价值。这两种草药一起使用，可以起到多种功效和作用，主要包括清热解毒、利咽止咳、止痛消肿、消胀化滞以及理气健胃。
1、清热解毒：牛耳枫与辣蓼都具有清热解毒的功效，可以清除热毒和湿毒，改善皮肤炎症等问题。
2、利咽止咳：牛耳枫与辣蓼都有利于缓解咳嗽、咽喉干痛等症状。
3、止痛消肿：牛耳枫与辣蓼都具有消炎止痛的功效，可以缓解肌肉和关节疼痛，减轻肿胀和炎症，有利于促进伤口愈合。
4、消胀化滞：牛耳枫与辣蓼具有消胀化滞的功效，同时服用可以促进胃肠蠕动的作用，可以缓解胃肠道不适，促进消化和排泄。
5、理气健胃：具有理气健胃的功效，可以用于治疗脾胃不和引起的腹痛、腹泻、大便稀薄、恶心呕吐、不思饮食等症状。
牛耳枫和辣蓼在中药理论中都有广泛的应用，也因为两种药物在功效、作用上相辅相成，通常会一起使用以达到更好的治疗效果。需要注意的是，中药使用应遵循医生的建议和药量规定，避免引起不良反应。