一动下巴耳朵就沙沙响可能是颞颌关节异常、中耳炎等原因引起的，可以通过一般治疗、手术治疗、药物治疗等方式进行治疗。
1.颞颌关节异常：这是一种颞下颌关节功能出现紊乱的临床综合征。颞颌关节刚好就在外耳道前面，如果颞颌关节的关节盘出现穿孔的话，嘴巴活动的时候髁状突和关节窝的骨面直接摩擦产生响声。患者必要时可接受关节盘保护术、正颌术等手术来改善面部歪斜。
2.中耳炎：可能由外耳道鼓膜途径、咽鼓管途径感染所引起，主要症状有耳鸣、听力衰退、耳朵痛，耳朵会发出嘶嘶声、嗡嗡声。因此，中耳炎可能会导致患者有一动下巴耳朵就沙沙响的情况。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、罗红霉素片等药物进行治疗，改善炎症。
如果患者出现上述情况，应该及时到医院进行血常规检查、磁共振成像、耳镜检查法等项目来明确病症，及时开展针对性治疗。患者自己平时也应注意，避免张口程度过大，避免咬过硬的物品。