白茼蒿是一种比较常见的蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维、一定量的蛋白质、矿物质等多种营养素，适量吃可以补充人体所需的部分营养，有一定的补养身体作用。此外，白茼蒿吃了后还有增进食欲、调理脾胃、预防以及治疗便秘、安心神等作用。具体如下：
1、增进食欲：白茼蒿中的有效成分还可以促进人体唾液腺的分泌，从而对食欲有增进作用。
2、调理脾胃、预防以及治疗便秘：白茼蒿中含有的膳食纤维、维生素等营养成分，可以促进人体肠道蠕动，调理脾胃，从而有润肠通便，预防或缓解便秘等作用。
3、安心神：从中医食疗的角度来讲，白茼蒿入心经，适量吃具有滋补心经的作用，对于睡眠躁动不安、睡眠质量差或者容易失眠的人，建议适当食用茼蒿，从而通过滋补心经而达到安心神、改善睡眠、提高睡眠质量的目的。