紫苏叶，作为中医传统药材之一，其功效与作用广泛而深远。具有解表散寒、行气和胃、止咳化痰、解鱼蟹毒、抗菌抗炎等多种功效与作用。具体如下：
一、解表散寒：紫苏叶性辛温，归肺、脾经，具有显著的解表散寒作用。它能够促进汗液分泌，帮助身体排出寒气，从而缓解风寒感冒引起的头痛、鼻塞、发热等症状。在中医临床中，紫苏叶常与其他辛温解表类药物如麻黄、桂枝等配伍使用，以增强疗效。
二、行气和胃：紫苏叶还具有行气和胃的功效。它能够开胸膈、醒脾胃，对于因感受风寒或饮食不节导致的胸闷、呕吐、恶心、食少等症状有明显的缓解作用。此外，紫苏叶还能宣化痰饮、解郁散结，有助于调理脾胃气机，促进消化功能的恢复。
三、止咳化痰：紫苏叶还具备止咳化痰的功效。它能够有效缓解因寒邪入肺导致的咳嗽、咳痰等症状。在中医临床中，紫苏叶常与前胡、杏仁等药物配伍使用，以增强其止咳化痰的效果。
四、解鱼蟹毒：紫苏叶还具有解鱼蟹毒的特殊作用。在食用海鲜时，若不慎中毒或引起不适，如腹痛、腹泻、恶心等症状，可通过食用紫苏叶或饮用紫苏叶水来缓解。这一作用在中医食疗和民间传统中得到了广泛应用。
五、抗菌抗炎：现代药理研究表明，紫苏叶中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等成分，这些成分具有显著的抗菌、抗炎作用。紫苏叶能够有效抑制多种细菌的生长和繁殖，对于感染性炎症有一定的辅助治疗作用。
紫苏叶作为中医传统药材之一，在中医临床和民间传统中得到了广泛应用。紫苏叶虽好但不宜过量食用，特别是对于某些特定体质或病情的人群应在医生指导下使用。