水煮黄豆减肥属于偏方，偏方通常不具有的科学性，所以建议通过健康科学的方式来减肥，如控制饮食、加强运动等。
黄豆属于豆类的食物，含有丰富的植物蛋白质，同时还含有碳水化合物、粗纤维、胆碱、类黄酮、维生素E及多种矿物质等营养成份，减肥若吃水煮黄豆可以补充身体营养，但是水煮黄豆并不具有减肥的作用，虽然民间传说黄豆可以促进脂肪的代谢，但是尚未有权威资料证实，所以属于偏方，通常不具有科学性。
但若只吃水煮黄豆来减肥，可能会导致营养不良，不利于身体健康，通常建议采用健康科学的方式来减肥，减肥需减少热量的摄取，尽量避免食用高热量、高脂肪、高糖的食物，多食用新鲜水果蔬菜，同时加强运动以消耗多余的脂肪，但是注意运动不可过量，以免损伤关节、肌肉。