脖子不知道被什么咬了一片发红、刺痛，可能是由于蚊虫叮咬、过敏性皮炎、花斑糠疹、间擦疹等原因导致。建议先去医院就诊，明确具体病因后，谨遵医嘱对因处理，一般多需要选择药物治疗。具体情况分析如下：
1、蚊虫叮咬：脖子处被蚊虫叮咬以后，毒素也有可能会进入到人体，使叮咬的部位出现发红、刺痛、瘙痒等症状。所出现症状比较明显者，建议在医生指导下使用马来酸氯苯那敏片、炉甘石洗剂、氯雷他定片等药物治疗。
2、过敏性皮炎：有些患者属于过敏体质，或者是接触了某些过敏物质后，比如花粉、化妆品等，有可能会引起皮肤过敏性反应，表现为脖子处发红、刺痛、瘙痒等症状。建议及时脱离过敏原，有助于改善症状。情况相对来说比较严重者，还需要在医生指导下使用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片、丁酸氢化可的松乳膏等药物治疗。
3、花斑糠疹：当脖子的皮肤受到马拉色菌侵犯以后，会引起皮肤真菌感染，有些患者多会出现点状斑疹、鳞屑等症状。该疾病的治疗主要是以外用抗菌药物治疗为主，比如酮康唑乳膏、克霉唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等，但对于所出现皮损面积比较大，或者是单纯使用外用抗真菌药物治疗作用效果不明显者，需要口服抗真菌药物治疗，比如盐酸特比萘芬片、氟康唑片、伊曲康唑分散片等。
4、间擦疹：由于脖子处经常性的会与衣服的领子进行摩擦，再加上出汗过多时有可能会对局部皮肤刺激过度，引起局部皮肤破损，出现一圈红色现象，同时会伴有疼痛、烧灼感等症状。建议尽量穿没有衣领的衣服，减少摩擦，必要时在医生指导下使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏等药物治疗。