活珠子也就是毛蛋，是未完全孵化成小鸡的死胎鸡蛋，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素等营养价值。
活珠子是还没发育成鸡雏的鸡蛋，营养价值也比较丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸、维生素以及钙、磷、铁、镁等微量元素，可以作为蛋白质食物的补充来源，能为人体提供所需的营养物质，有助于人体的健康。活珠子还含有牛磺酸，可以促进婴幼儿的大脑发育，含有的钙质比较高，可以预防老年人骨质疏松。
但是注意活珠子的时候要煮熟、煮透，因为活珠子属于死胎，鸡蛋里面可能含有寄生虫、细菌感染，如果进食未煮透或者进行量过多，有可能会引起腹痛、腹泻等消化道反应，反而不利于人体的健康，特别是儿童、老年人以及脾胃虚弱的人群，注意每次不能进食太多。