包浆豆腐是由大豆等制成的食物，减肥期间一般可以吃，但建议少吃。
所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液，故减肥期间进食是不利于减重的。减肥期间吃豆制品，少吃主食和脂肪，短期内可能会有一定的效果，但是长期以往吃豆腐，如果不能通过运动被消耗，仍然可以成为脂肪，只是需要更长的时间体现出来。
对于减肥者来说，更有效的办法是在均衡摄入的前提下减少总的食物摄入量。与此同时，长期过量食用蛋白对人体影响最大的是肾脏，而对于肥胖的人群体内脂肪的形成，是因为摄入的热量不能代谢掉而积蓄下来导致的，所以减肥的过程通过饮食控制效果可能是不好的，最好的方式是控制一定的摄入量，并通过适量的运动，来消耗摄入的热量，达到减肥的效果。