白术是一种常见的中药材，具有多种功效和作用。
首先，白术具有健脾胃、益气补中的作用。它可以增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、消化不良等症状。
其次，白术还具有利水渗湿的作用。它可以增加尿量，排除体内多余的水分，从而起到利尿的效果。因此，白术常被用于治疗水肿、浮肿等症状。
此外，白术还具有固肾止泻的作用。它可以增强肾脏功能，止泻固肠，对慢性腹泻、脾虚泄泻等都有一定的疗效。
另外，白术还具有抗菌消炎的作用。它含有丰富的挥发油和黄酮类物质，具有抗菌、抗炎的作用，可以用于治疗胃肠道感染、口腔溃疡等症状。
最后，白术还具有抗肿瘤的作用。研究发现，白术中的一些成分具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对某些肿瘤有一定的抑制作用。
总的来说，白术具有健脾胃、益气补中、利水渗湿、固肾止泻、抗菌消炎和抗肿瘤等多种功效和作用。但是，由于每个人体质不同，使用白术前最好咨询医生或中医师的建议，以免出现不适或药物相互作用。