炒米的功效是补充营养、健脾养胃、减肥降脂、养心安神、利水消肿等，吃炒米之前需要到医院做检查，可以在医生指导下调整摄入量。
1、补充营养：炒米当中含有蛋白质、微量元素、糖类等成分可以提供身体所需营养和增强体质。
2、健脾养胃：适量吃炒米可以达到保护胃黏膜作用，可以缓解多种因素引起的慢性胃炎和胃溃疡等疾病。
3、减肥降脂：其中含有活性炭成分，在适量吃炒米之后，可以将消化系统内的脂肪吸收，还能达到辅助控制体重的效果。
4、养心安神：炒米中含有色氨酸成分，具有促进褪黑素分泌的作用，还能辅助养心安神。
5、利水消肿：吃炒米之后可以增加身体代谢，还能促进体内多余水分的排出。
炒米的好处比较多，还需要控制好摄入量，通过少量多次摄入才能补充身体所需。