白斑病，即白癜风，在饮食上需要特别注意，包括含有维生素C高的食物、辛辣刺激性食物、海鲜和发物、高糖食品、腌制食物等。具体分析如下：
1、含有维生素C高的食物：如猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、山楂、樱桃、西红柿等。维生素C具有抑制黑色素形成的作用，而白斑病主要是由于黑色素减少引起，因此患者应尽量避免进食含维生素C过高的食物。
2、辛辣刺激性食物：如辣椒、大蒜、洋葱、姜、酒等。这类食物可能刺激皮肤，加重病情，对白斑病的治疗和恢复不利。
3、海鲜和发物：如鱼、虾、蟹、羊肉等。这些食物可能引起过敏反应，加重皮肤病症状，对白斑病患者来说，应避免食用。
4、高糖食品：如糖果、蛋糕、巧克力等。高糖食品会导致血糖升高，可能加重皮肤病症状，并可能促进白斑的扩散。
5、腌制食物：如臭豆腐、皮蛋、咸菜等。腌制食物中可能含有对健康不利的物质，白斑病患者应尽量避免食用。
应保持饮食均衡，多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏、新鲜蔬菜和各种豆类制品，以增强身体抵抗力，促进病情的恢复。此外，保持良好的生活习惯，避免暴晒、放松心情、避免皮肤外伤等也是白斑病患者需要注意的事项。