冬瓜是一种营养价值丰富的蔬菜，具有利尿消肿、减肥、清热解暑、护肾、清热化痰等功效和作用，但是要控制好量，避免吃太多。
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，适合高血压、肾脏病、浮肿病患者食用，有助于消肿而不伤正气。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对防止人体发胖具有重要意义，有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4.护肾：冬瓜能调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用，可以改善肾病水肿和心脏病水肿之功效。
5.清热化痰：冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。