吃一点辣椒肛门就不舒服，通常是由于辣椒素刺激、肠道敏感、痔疮、肛裂、肛周脓肿等原因引起的。如果出现不适症状，要及时就医进行诊断，并在医生的指导下给予相应的治疗。具体分析如下：
1、辣椒素刺激：辣椒中含有辣椒素，对肛门皮肤和直肠黏膜产生刺激作用，导致肛门不适感。要适量食用辣椒，避免过量摄入辣椒素，还可多喝水或牛奶，帮助缓解辣椒素对肛门的刺激。
2、肠道敏感：部分人可能对辣椒较为敏感，食用后易引起直肠肛管粘膜充血水肿，进而引起肛门出现疼痛、瘙痒、潮湿或水肿等不适感等。应注意适量食用辣椒，保持饮食卫生，避免食物中毒等肠道问题。可遵医嘱使用乳酸菌素片、布拉氏酵母菌散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
3、痔疮：是常见的肛门疾病，食用辣椒可能加重痔疮症状，如肛门疼痛、出血等。要注意饮食清淡，多吃新鲜水果和蔬菜，保持大便通畅，避免便秘。可以在医生的指导下使用复方角菜酸酯栓、马应龙麝香痔疮膏、九华痔疮栓等药物进行治疗。
4、肛裂：由于肛门皮肤有裂口，可能刺激痔核发炎、肛窦炎的炎症增加，导致肛门疼痛。应注意保持大便通畅，避免过度用力排便。同时，避免过多摄入辣椒和刺激性食物。还可遵医嘱使用盐酸丁卡因凝胶、地奥司明片、红霉素软膏等药物治疗。
5、肛周脓肿：辣椒中的辣椒素可能对肛管和直肠的黏膜造成刺激，加重局部的病情，从而引起肛门胀痛。应注意保持肛门周围清洁卫生，勤换内裤。可在医生的指导下使用甲硝唑片、硫酸链霉素片、头孢克肟分散片等药物治疗。如果症状严重，要在医生的操作下进行脓肿切开引流术等手术治疗。
此外，如肛门湿疹、肠道炎症等也可能会导致肛门不适感。在日常生活中，可以适当多吃富含纤维素的蔬菜，如菠菜、芹菜、紫菜等，每日还需适当多喝水，可促进胃肠蠕动功能，促进食物的消化吸收和食物残渣的排泄。