强筋剂可以提高面粉的筋度，能使面条吃起来口感筋道和爽滑，但过量添加强筋剂，可能会对人体产生的危害，包括食欲不振、身体消瘦、生育能力下降、记忆力减退、影响肾功能，日常的生活中尽量不要盲目使用。
1、食欲不振：如果过量添加，可能会对消化道产生刺激，容易影响正常食欲。
2、身体消瘦：如果经常出现胃痛的现象，会影响食物的消化和吸收，容易出现身体消瘦的现象。
3、生育能力下降：如果强筋剂不符合国家标准，长时间使用可能会影响生育能力，导致不孕不育。
4、记忆力减退：强筋剂会对神经系统造成损伤，容易出现头晕和记忆力减退的表现。
5、影响肾功能：强筋剂需要经过肾脏代谢，摄入剂量过大，可能会导致肾功能受损。
除此之外，还有可能会影响呼吸系统健康，如果出现了身体不适，需要尽快去医院就诊。治疗期间应保持良好的饮食方式。