元鱼又称为甲鱼，是一种水陆两栖生活的爬行动物，味甘，性凉，归肝、脾经。元鱼汤具有养阴清热、凉血散结、补肾益肾的作用。
1、养阴清热：元鱼味甘，性凉，有养阴清热的功效，对虚热、盗汗、小便短赤、五心烦热均有一定的治疗作用。
2、凉血散结：元鱼味甘，性凉，归肝、脾经，对肝脾肿大、肺结核等有一定的治疗作用，有凉血散结的功效。
3、补肾益肾：元鱼的背甲，中药名称为鳖甲，鳖甲有很好的补肾益肾的功效，对肾阴亏虚所致的头晕、遗精有一定的预防治疗作用。
适宜人群：体质虚弱、肝肾阴虚者
禁忌人群：孕妇、儿童、肝炎患者、蛋白质过敏者
不宜同食名称：苋菜、柿子、鸡蛋、橘子、鸭肉
不宜同食原因解释：1、元鱼不宜和柿子、苋菜同食，会引起消化不良，导致胃肠积滞，从而出现腹痛、腹胀等症状。2、元鱼和鸡蛋、橘子同食，元鱼会使鸡蛋内的优质蛋白质变性，不易于人体吸收，还会导致肝脾肿大。3、元鱼和鸭肉都属于性凉的食物，元鱼滋阴凉血，而鸭肉补血行水，长久一起食用会导致水肿、腹痛、腹泻等。
食用方法的名称1：炖
具体食用方法内容1：在锅里倒入适量清水，把宰杀后清洗干净，切成大块的元鱼加入锅中，同时加适量生姜、料酒，煮沸后撇去浮沫，将元鱼捞出备用。在锅里加入适量的清水，把焯好的元鱼倒入锅中，加入生姜，料酒，枸杞，用中小火炖煮至软烂，加入盐、白胡椒调味即可。