单个指甲凹凸不平，可能与营养不良、外伤、甲癣、缺铁性贫血或者是扁平苔藓等原因有关，建议及时就医，在医生指导下给予相应的改善或治疗措施。具体如下：
1、营养不良：如果平时膳食不平衡，会导致体内的铁元素、钙元素、维生素缺乏，影响到指甲的生长，出现凹凸不平，可以多吃鸡蛋、西兰花、牛奶等食物改善，也可以在医生的指导下使用碳酸钙咀嚼片、葡萄糖酸钙口服溶液、复合维生素B片等药物进行治疗，能够促进指甲生长。
2、外伤：如果指甲受到外力撞击，可能会导致甲板直接受损，出现凹凸不平或者疼痛等症状，需要做好局部的清洁卫生工作，每天使用温水清洗，能够减少细菌的滋生，会随着指甲的生长逐渐改善。
3、甲癣：主要是皮肤癣菌感染引起的，会导致甲板、甲床病变，引起指甲凹凸不平、变色或者是脱落等症状，需要做好隔离措施，避免与他人共用生活用品，以免发生感染，可以遵从医生指导使用盐酸特比萘芬乳膏、盐酸阿莫罗芬搽剂、伊曲康唑胶囊等药物进行治疗，能够起到杀灭真菌的效果。
4、缺铁性贫血：可能与铁元素缺乏有关，会导致身体的缺氧状态，也会影响到指甲部位的血液供应，出现指甲白点或者是凹陷。平时可以吃猪肝、桂圆等含铁的食物，也可以在医生的指导下使用葡萄糖酸亚铁片、硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁颗粒等药物进行治疗，能够起到补铁的效果。
5、扁平苔藓：是一种常见的慢性炎症性疾病，可能与免疫或者是遗传等因素有关，导致头皮或者是指甲部位的病变，出现皮肤粗糙、干燥，也会导致指甲凹凸不平，可以在医生的指导下使用醋酸泼尼松片、甲泼尼龙片、环孢素软胶囊等药物进行治疗，能够起到免疫抑制的效果。
除了以上因素，还需要考虑银屑病等原因，在治疗期间还要注意控制自己的压力，避免紧张和焦虑的情绪，对病情恢复具有一定的好处。