手指甲和肉交界长出角质层，可能与皮肤干燥、甲癣、扁平苔癣、银屑病甲等有关，建议患者遵医嘱根据不同病症，选择合适的治疗方案。具体分析如下：
1、皮肤干燥：手部的皮肤如果过度干燥，可能会导致鳞状细胞角质化，建议患者注意手部皮肤的护理，可通过涂抹维生素E霜、医用保湿霜、氧化锌软膏等防止手部皮肤干燥。
2、甲癣：主要由于真菌侵犯甲板、甲床，导致角质蛋白变性，患者除了表现甲床增厚外，还可伴有甲板变色、变形等症状，建议患者遵医嘱选择盐酸阿莫罗芬搽剂、伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物治疗，必要时可选择拔甲术，清除病变的手指甲。
3、扁平苔癣：当扁平苔藓侵犯指手指甲，会导致甲板增厚，常伴有甲面凹凸不平、甲中线裂缝等症状，建议患者遵医嘱服用维生素A胶囊、转移因子口服液、盐酸左旋咪唑片等药物治疗。
4、银屑病甲：通常是指银屑病引起的甲面病变，除了指甲增厚外，还常伴有甲面灰白、无光泽等症状，建议患者遵医嘱选择尿素软膏、氟尿嘧啶溶液、头孢克洛颗粒等药物治疗。
除此之外，手指甲长期受到刺激、营养不良等也会出现以上症状。建议患者及时就医，明确诊断，在医生的指导下进行规范治疗。