b1维生素通常指的是维生素B1，是一种水溶性维生素，具体的作用与功能包括缓解疲劳、促进消化、营养神经、维护心脏健康、增强免疫力等。
1、缓解疲劳：维生素B1在能量代谢当中起着较为关键的作用，尤其是可将食物当中的碳水化合物转化为能量。它还能为肌肉提供能量，促进疲劳因子的分解，从而增强体力，缓解疲劳感。通常全谷类、瘦肉、豆类等食物当中均含有维生素B1。
2、促进消化：维生素B1具有调节糖代谢的作用，可加快胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。对于消化不良、食欲不振的人群来说，适量补充维生素B1可能有助于改善症状。
3、营养神经：维生素B1可促进神经细胞的发育，还可在一定程度上缓解神经性疼痛，比如坐骨神经痛、带状疱疹引起的神经性疼痛等。
4、维护心脏健康：维生素B1有助于促进心脏肌肉的正常收缩和调节心脏的节律。此外，还可增强心脏对氧气和营养物质的利用，从而维护心脏的整体健康。
5、增强免疫力：维生素B1能促进白细胞的生成，并参与抗体的合成，从而帮助身体抵抗病原体和感染。
虽然维生素B1对人体的好处较多，但过量摄入也可能导致不良反应。因此，建议在医生的指导下适量补充。维生素B1广泛存在于多种食物当中，所以也可通过均衡饮食获取足够的维生素B1。