牛蒡莲藕汤，先把水烧开，加点米醋，把牛蒡切好的片放进去，蘸一下，舀起来,牛蒡轻度感冒和脾胃虚寒者最好不要服用,提示:牛蒡切片后容易变色，要用清水浸泡防止褐变牛蒡萝卜汤能清热利尿，健脾益胃,可以直接在水里喝或者做成牛蒡五花肉汤、牛蒡海带汤、牛蒡蔬菜汤、牛蒡沙拉等食物。

牛蒡萝卜汤是牛蒡，用胡萝卜、白萝卜、毛豆熬制而成。牛蒡萝卜汤主料:牛蒡 200g胡萝卜150g白萝卜辅料:50g毛豆调料:水:6碗，少许盐烹饪方法:牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜着切半厘米片。白萝卜、胡萝卜洗净，去皮切块；黄豆洗净浸泡备用；将所有材料放入锅中，加入6碗水烧开，转小火煮30分钟，加入少许盐调味，连汤渣一起吃。烹饪食材:3~4人。牛蒡萝卜汤功效:清热利湿，健脾和胃，清肠美肤。提示:牛蒡切片后容易变色，要用清水浸泡防止褐变牛蒡萝卜汤能清热利尿，健脾益胃。也是适合高考考生的营养汤。可以摄取多种蔬菜，抵抗身体疲劳。牛蒡莲藕汤，先把水烧开，加点米醋，把牛蒡切好的片放进去，蘸一下，舀起来。与猪肉或鸡肉等一起炖。(牛蒡吸收油脂，所以要和肉、鱼一起烧，可以降低脂肪)。也可以同时放莲藕。平时也可以买牛蒡片的茶，喝了可以祛痘。

牛蒡汤的营养价值很高。做法如下:主料:鸡肉半只，辅料:牛蒡1，大枣8个，枸杞子20个。调料:盐1茶匙，姜1片。做法:1。将土鸡洗净。牛蒡去皮切块泡水(-0/的氧化速度甚至比莲藕还快。不过颜色变黑也不用担心，因为汤煮好后牛蒡的颜色肯定不是白的。) 2.锅中烧开后，将鸡肉放入锅中焯水至变色后取出，将锅中的水倒掉。

可以直接在水里喝或者做成牛蒡五花肉汤、牛蒡海带汤、牛蒡蔬菜汤、牛蒡沙拉等食物。牛蒡 Zi具有疏风清热、清热解毒、宣肺利咽的功效，泡水多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈、毒、风疹瘙痒等病症。牛蒡胶囊可单独服用或与其他中药合用，以增强疗效，牛蒡轻度感冒和脾胃虚寒者最好不要服用。