2型糖尿病患者可以适量吃干河虾，干河虾含有蛋白质、胆固醇、矿物质、维生素等多种营养物质，对2型糖尿病患者的身体有一定的好处，但不建议过量食用，干河虾中含有一定的糖分，可能会导致血糖升高。

1、蛋白质：2型糖尿病患者需要补充蛋白质，而干河虾中含有较多优质蛋白，可以为人体补充所需的氨基酸，在一定程度上可以促进人体肌肉以及骨骼的合成，对2型糖尿病患者身体的恢复有益;

2、胆固醇：2型糖尿病患者通常合并血脂紊乱，干河虾中含有丰富的胆固醇，胆固醇是人体必需的一种物质，参与人体的生化代谢，是人体不可缺少的营养元素;

3、矿物质：2型糖尿病患者容易出现微量元素缺乏，干河虾中含有丰富的钙、铁等矿物质，可以在一定程度上改善2型糖尿病患者贫血的情况;

4、维生素：2型糖尿病患者容易出现维生素缺乏的情况，而干河虾中含有丰富的维生素，可以在一定程度上改善患者的抵抗力。

建议2型糖尿病患者在血糖控制达标的情况下，适量吃干河虾，同时需要注意饮食结构合理，避免进食含糖量高的食物，如奶油、巧克力等食物，日常生活中应注意锻炼，可以起到降低血糖的作用。2型糖尿病患者也要遵医嘱按时服用降糖药物，如二甲双胍、格列美脲等药物，来控制血糖。