2型糖尿病患者可以适量吃蛋挞。蛋挞是由鸡蛋、牛奶、盐、糖、黄酒、蜂蜜等食材制作而成，其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾等营养物质，适量食用能够为身体提供所需的营养物质，对身体健康有利。2型糖尿病患者在饮食方面，需要以低盐、低脂、低糖、清淡饮食为主，避免食用含糖量高的食物，如蛋糕、糖果等，也要避免暴饮暴食。

蛋挞中含有丰富的蛋白质，2型糖尿病患者适量食用，可以补充机体所需的蛋白质。蛋挞中含有膳食纤维，适量食用也可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对血糖的控制有一定的帮助。但是不能过量食用蛋挞，虽然蛋挞升糖指数比较低，但过量食用也会导致摄入热量超标，不利于血糖的控制，可能会导致患者血糖出现波动，因此不建议过量食用蛋挞。

蛋挞中含有丰富的蛋白质，2型糖尿病患者适量食用，可以补充机体所需的蛋白质。蛋挞中含有膳食纤维，适量食用也可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对血糖的控制有一定的帮助。但是不能过量食用蛋挞，虽然蛋挞升糖指数比较低，但过量食用也会导致摄入热量超标，不利于血糖的控制，可能会导致患者血糖出现波动，因此不建议过量食用蛋挞。

2型糖尿病患者还要注意不能吃含脂肪量比较高的食物，如肥肉、五花肉等，也要少吃煎炸类食物，如炸串，尽量做到少油、少盐、少糖。可多吃些升糖指数比较低的食物，如大麦、小米、荞麦等粗粮。如果血糖波动比较大，则建议患者在医生指导下服用药物进行治疗，如二甲双胍、阿卡波糖等。平时要适当锻炼身体，可每天慢跑、散步等。