儿童细菌性肠炎是一种常见的肠道感染疾病，主要由大肠杆菌、沙门氏菌等病原体引起。当孩子出现严重的腹泻症状时，需要及时采取措施缓解病情。

要保持孩子的水分摄入量充足。因为腹泻会导致体内大量水分和电解质流失，容易导致脱水。可以给孩子多喝水或口服补液盐溶液来补充身体所需的水分和电解质。如果孩子无法自行饮水，可以在医生指导下使用静脉输液进行补液治疗。

要注意孩子的饮食调理。在腹泻期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担。可以选择一些清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。还可以适量增加膳食纤维的摄入，有助于促进肠胃蠕动，加速排便。

另外，还要注意卫生习惯的养成。在腹泻期间，要勤洗手，尤其是饭前便后以及接触过污染物后。同时，也要注意个人卫生，避免与他人共用餐具和毛巾等物品，以减少交叉感染的风险。

在处理儿童细菌性肠炎的过程中，家长还需要密切关注孩子的体温变化和精神状态。如果孩子出现高热、呕吐、腹痛等症状，应及时就医，并按照医生的建议进行相应的药物治疗。

对于儿童细菌性肠炎引起的严重腹泻症状，要及时采取适当的措施进行干预和治疗，包括补水、饮食调整、卫生习惯培养等方面。同时，也需密切观察孩子的病情变化，并根据医生的指导进行合理的用药治疗。