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1，食道癌患者饮食禁忌哪些食物2，食道癌患者最应该吃什么食物3，食道癌病人不能吃些什么
1，食道癌患者饮食禁忌哪些食物
食道癌饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情(1)忌烟、酒。(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。(3)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。(4)忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。（5)忌暴饮暴食，硬撑硬塞
以上摘自百度。
2，食道癌患者最应该吃什么食物
食道癌病人每餐进食后，可喝少量的温开水或淡盐水，以冲淡试管内积存的食物和黏液，预防食管黏膜损伤和
水肿。饮食宜清淡、高营养、易消化，戒除烟酒，忌食过粗、过硬、过热的食物，忌食被真菌污染的酸菜、玉米，忌进食过快或蹲食等；忌食辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。忌食腊味、熏肉、油炸食品。平素要多食新鲜蔬菜，多食富含微量元素、维生素的水果，如苹果，橙子等。以清淡、细软、宜消化的吸收食物为主，避免食物刺激食管。
3，食道癌病人不能吃些什么
比较甜的食物不适宜吃，食道癌患者应该多加注意。有不少患者爱吃甜食，但是要注意甜食给疾病带来的不利影响。食管癌患者术后也需合理膳食，积极摄入各种营养元素，但在摄入甜食时要注意摄入量不宜过多。这是因为食管癌患者在术后，肠胃蠕动性较差一些，一味地补充甜食虽然可以为身体积聚能量，但由于甜食被摄入人体后会变为酸性物质，容易反流刺激到食道。偏冷的食物不可以吃，吃了只会让问题加重。食道癌患者的身
体虚弱，一定不要吃生冷食物，要避免进食冷流食，放置时间久的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能食用。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道
痉挛，发生呕吐，
疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好。
