吃什么补血?猪肝是上好的补血食物。猪肝补血一直被人们所推崇。不过猪肝虽然补血，但是不建议大家多吃。吃猪肝补血，建议一周吃一次，一次不宜超过7片。

营养师表示，人体铁质有三大来源，第一是吃进去的食物、第二是人体回收老弱的红血球中的铁质，再制成新的红血球、第三是原本就存在组织里的铁质，当人体贫血或缺血时会释放出来使用。但整体来讲，这些铁质原料还是以吃进去的食物为主要来源。

各年龄需铁量不同

成人缺铁初期没有明显的症状，但缺铁贫血就会疲倦、苍白、抵抗力减弱、运动后喘不过气等，长期严重的贫血还会损害心脏，因为要弥补氧气运送的不足，心脏负荷量加大，导致左心室肥大、心绞痛等。而儿童与青少年缺铁，会导致生长迟缓、虚弱无力、注意力短暂、不安、学习能力降低，对少女的影响最为明显。

人体对于铁质的量，每个年龄层都不太一样，专家解释，女性因为每个月经期流失血量，所以，比男性需铁量更高;而孕妇生产前3个月，因新生儿铁质来自于孕妇，因此，孕妇需要替宝宝储存铁质，需铁量为平常的3倍。