2型糖尿病患者可以吃豆腐皮，但是需要注意适量即可。糖尿病患者饮食应该以低糖、低脂、低盐、低胆固醇为主，豆腐皮含有蛋白质，对2型糖尿病患者的病情影响较小，在患者血糖控制良好的情况下可以适量吃。

1、低糖：2型糖尿病患者需要根据血糖情况合理控制饮食，豆腐皮含有丰富的蛋白质，且胆固醇含量较低，还含有一定的钙、铁等微量元素，2型糖尿病患者可以适量吃;

2、低脂：2型糖尿病患者在饮食方面需要以低脂饮食为主，减少脂肪的摄入，而豆腐皮含有的脂肪量较少，不会明显增加脂肪含量，对2型糖尿病患者的病情影响较小;

3、低盐：2型糖尿病患者在吃豆腐皮时，建议以清淡的烹饪方式为主，如清蒸、水煮等，不要吃腌制或油炸的豆腐皮，避免吃含盐量较高的食物，以免导致血压升高，不利于身体健康;

4、低胆固醇：2型糖尿病患者需要减少胆固醇的摄入，避免吃高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏等，豆腐皮含有一定的胆固醇，但胆固醇含量并不高，2型糖尿病患者可以适量吃。

二、药物治疗：

在饮食调理的同时，2型糖尿病患者还需要积极配合医生进行药物治疗。可在医生指导下使用降糖药物，如盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等，也可以在医生指导下使用胰岛素注射液等进行治疗。

建议2型糖尿病患者在医生指导下合理使用药物，避免盲目用药导致血糖控制不佳。同时需要注意休息，避免过度劳累，可适当进行体育锻炼。