1、饮酒前先喝一杯牛奶。

2、饮酒前吃两片肥肉。

3、喝酒中不时含点盐。

4、喝酒前多吃菜尤其是豆腐类菜肴，喝酒后喝杯蜂蜜水。

酒前多吃菜可以稀释酒在胃中的浓度。豆制品里有丰富的VB1,VB2，是酒精代谢时的必要物质，还可以保护心脏和肝脏。

豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

5、喝酒前吃些高蛋白食物。高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

6、严禁空腹喝酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。

7、切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

8、酒不要和碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

9、猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的下酒菜。

10、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

11、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;

12、饮酒宜慢不宜快。因为饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30分钟至120分钟时血液中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若放慢饮酒速度，体内就可有一定时间分解乙醇，使人不易喝醉。