糖尿病在临床上没有非常明确的饮食禁忌，也没有非常明确的食物不能吃。2型糖尿病患者可以吃炒藤菜，但要注意适量，同时要注意烹饪方式。

1、原则上来说，2型糖尿病患者可以吃炒芹菜，但注意不要添加过多的油，一般采用清炒的方式较好。如果炒芹菜较多，也可以将其分成少量多次的进食，以免进食过多导致热量超标，影响对血糖的控制;

2、食材选择：2型糖尿病患者应尽量选择含糖量较低的蔬菜，如卷心菜、菜花、苦瓜、南瓜等。如果蔬菜含糖量较高，则不建议食用，否则会导致血糖升高;

3、烹饪方式：2型糖尿病患者应选择清蒸、水煮等方式，尽量不要选择煎、炸、炒等方式，易导致热量超标。总体来说，炒芹菜的含糖量较低，不会导致血糖急剧升高。但如果汤汁较多，也可以少量添加糖类，但需要在进食时注意少量，同时如果进食较多，也应相应减少其它食物的摄入;

4、其他：2型糖尿病患者不建议喝酒、喝茶，否则会影响到胰岛素的正常工作。另外，建议患者多吃一些新鲜蔬菜瓜果，比如黄瓜、西红柿、菠菜、生菜等，同时还可以吃一些瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。

糖尿病患者在饮食上首先要注意总热量的摄入，保持低盐、低脂、低糖饮食习惯。主食建议少吃精米白面，可以选择粗粮代替精米白面，同时还要注意少吃油炸食品和甜品。