2型糖尿病患者可以放心食用的蔬菜有很多，如白菜、芹菜、黄瓜等。这些蔬菜不仅含有丰富的维生素和膳食纤维，而且热量较低，适合糖尿病患者食用。

1、白菜：白菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、钾、钙等营养成分。它还含有大量的膳食纤维，有助于降低血糖水平，并且有助于维持肠道健康。白菜还具有抗氧化作用，可以帮助预防多种慢性疾病。

2、芹菜：芹菜是一种低糖、高纤维的蔬菜，富含维生素K、维生素B6和叶酸等营养成分。它还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有助于保护心脏健康和预防癌症。芹菜还可以帮助控制血压和胆固醇水平。

3、黄瓜：黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，富含维生素C、钾和膳食纤维等营养成分。它还含有天然的抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物，有助于预防心血管疾病和癌症。黄瓜还可以帮助减轻体重和改善消化功能。

除了以上几种蔬菜外，还有其他很多适合糖尿病患者的蔬菜可以选择。建议患者在饮食中保持多样化的选择，并根据自己的口味和偏好来选择不同的蔬菜。同时，在食用蔬菜时要注意适量，并结合适当的运动来控制血糖水平。如果出现不适症状或疑虑，请及时咨询医生或专业医疗机构的意见。