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缓解食欲不振的5道食谱

2024-01-14

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一、姜丝蒸鲶鱼

材料:鲶鱼一条,黄芪50克,姜丝、绍酒、胡椒粉适量。

做法:1。鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,去掉黏液,整理干净,双面打十字花刀,用绍酒、胡椒粉腌20分钟。2。做调味汁:生抽2茶匙,绍酒1茶匙,胡椒粉少许,高汤少许。3。鲶鱼放深碟,加黄芪和姜丝,淋调味汁,保鲜纸封住并留口疏气,大火蒸10分钟,至鱼熟透即成。

功效:健脾开胃、补气利尿、滋阴养血。

适合人群:适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不良的人最为适用。夏天加姜丝可以促进食欲。

鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

二、黄芪枸杞炖土鸡

材料:小土鸡1只,黄芪50克,枸杞30克,茯苓50克,姜块2块。

做法:1。土鸡去毛、洗净,用沸水烫洗后放入锅中。2。再将黄芪、枸杞及茯苓、姜块一并放入沙锅,加水煮开,再小火煮50分钟左右

功效:补气益肾、调节免疫。

黄芪固本敛汗、排脓补气,不但可提升免疫力,亦可促进伤口愈合。此菜味道甘醇,鸡肉补气,茯苓利水,加入黄芪,可使补气利水功效加大,再加入枸杞滋补肝肾,有提升免疫功能和促进皮肤伤口愈合的作用。

三、红枣紫米蒸莲藕

材料:中段莲藕3节,黑糯米80克,红枣60克。

做法:1。黑糯米泡水2小时,沥干。2。莲藕去皮,在较粗的一端切口,塞入泡好的黑糯米,入锅大火蒸30分钟,加入冰糖和盐,再小火蒸2小时,取出晾凉切片。3。红枣去核倒入果汁机,加水一杯捣成汁,倒锅中加冰糖煮开,水淀粉勾芡,倒在切片的莲藕上。

功效:养血生肌、润色美肤。

莲藕健脾开胃、益血生肌;红枣滋阴养血、健脾安神;紫米补血。此菜还可当主食或小吃食用。

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