一、姜丝蒸鲶鱼

材料：鲶鱼一条，黄芪50克，姜丝、绍酒、胡椒粉适量。

做法：1。鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，去掉黏液，整理干净，双面打十字花刀，用绍酒、胡椒粉腌20分钟。2。做调味汁：生抽2茶匙，绍酒1茶匙，胡椒粉少许，高汤少许。3。鲶鱼放深碟，加黄芪和姜丝，淋调味汁，保鲜纸封住并留口疏气，大火蒸10分钟，至鱼熟透即成。

功效：健脾开胃、补气利尿、滋阴养血。

适合人群：适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不良的人最为适用。夏天加姜丝可以促进食欲。

鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

二、黄芪枸杞炖土鸡

材料：小土鸡1只，黄芪50克，枸杞30克，茯苓50克，姜块2块。

做法：1。土鸡去毛、洗净，用沸水烫洗后放入锅中。2。再将黄芪、枸杞及茯苓、姜块一并放入沙锅，加水煮开，再小火煮50分钟左右

功效：补气益肾、调节免疫。

黄芪固本敛汗、排脓补气，不但可提升免疫力，亦可促进伤口愈合。此菜味道甘醇，鸡肉补气，茯苓利水，加入黄芪，可使补气利水功效加大，再加入枸杞滋补肝肾，有提升免疫功能和促进皮肤伤口愈合的作用。

三、红枣紫米蒸莲藕

材料：中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克。

做法：1。黑糯米泡水2小时，沥干。2。莲藕去皮，在较粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入锅大火蒸30分钟，加入冰糖和盐，再小火蒸2小时，取出晾凉切片。3。红枣去核倒入果汁机，加水一杯捣成汁，倒锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片的莲藕上。

功效：养血生肌、润色美肤。

莲藕健脾开胃、益血生肌；红枣滋阴养血、健脾安神；紫米补血。此菜还可当主食或小吃食用。