宏济堂蜂蜜创建于1907年，是全国21家重点中药企业之一,有人说蜂蜜就像结晶后的猪油,蜂蜜通常有一定的蜜源植物的层次感，甜而不腻,纯蜂蜜有一种特殊的花香,我们蜂农称之为水蜜，也就是没有完全成熟，含水量比较大的蜂蜜,纯蜂蜜不会流传很久,很多蜂蜜很稠，淘宝上的蜂蜜倒出来就能分层,一点点蜂蜜不能说是假蜂蜜。

宏济堂蜂蜜创建于1907年，是全国21家重点中药企业之一。已有100多年历史，以生产中成药闻名海内外。1995年被中华人民共和国国内贸易部评为“中华老字号”，1996年被中国中医药管理局评为50强中药生产企业，1991年被山东省科委认定为高新技术企业。

综合各方面可以区分。首先，颜色和味道。蜂蜜颜色从水白色到深琥珀色不等，但不同的蜜源植物颜色不同，味道纯正。蜂蜜通常有一定的蜜源植物的层次感，甜而不腻。但是假蜂蜜的味道大多比较单一，可能会有糖浆或者白糖的味道。但是，这些都不够准确，无法判断蜂蜜是否纯正，最重要的一点是要通过科学的检验。

Hello: 蜂蜜可以用很多方法区分。首先，是气味。纯蜂蜜有一种特殊的花香。第二，它可以在白纸上滴一滴。纯蜂蜜不会流传很久。第三，不能散开。还有一个很简单的方法就是热水加黄酒。将滚烫的热水倒入杯中，加入蜂蜜，纯净的蜂蜜，会迅速沉入杯底，而且不会轻易扩散。用勺子搅拌的时候会呈现乳白色，黄酒不变色，就好蜂蜜在眼前。

在我国现行的市场管理体制下,蜂蜜是否厚重不能作为评判好坏的标准。很多蜂蜜很稠，淘宝上的蜂蜜倒出来就能分层，显然，天然蜂蜜是不可能做到这一点的。原因是不良商家在蜂蜜中添加了果葡糖浆或果胶，一点点蜂蜜不能说是假蜂蜜。我们蜂农称之为水蜜，也就是没有完全成熟，含水量比较大的蜂蜜，至于纯土蜂蜜，因为一年服用一次，相对意义蜂蜜，香味和口感都比较浓，尤其是麻辣喉感明显，容易结晶。但由于地域不同，晶粒大小也不同，有人说蜂蜜就像结晶后的猪油。我个人觉得这个，南方有些地方(主要与开花植物种类和当地气候环境有关)，土壤蜂蜜像黄油，或者猪油。如果楼主不了解，那么，土蜂蜜的产量虽小，但无疑有销量很大的假货，十几二十块土蜂蜜假货无疑，七八十百的价格虚高。