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小米辣的功效和作用 小米辣营养价值有哪些

2023-07-08

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小米辣一般是指灌木辣椒,是茄科和辣椒的植物。因为味道很辣,所以通常用作调味品。辣椒含有辣椒碱和维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。;种子含有龙葵碱、龙葵胺等。适量食用小米辣有助于增进食欲和减肥。

功效作用

适量食用小米辣有助于增进食欲和减肥。

增进食欲:

小米辣椒素能促进食欲,帮助消化。

减肥:

辣椒素、维生素C等物质有助于增强身体的新陈代谢,适量食用有助于减肥。

营养价值

小米辣椒含有辣椒碱和维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。;种子含有龙葵碱、龙葵胺等。

适宜人群

一般人都可以吃,特别适合能忍受一定辣度、食欲不振的人。

一般人群:

小米辣是一种常见的蔬菜或调味品,大多数人都可以吃小米辣。

能耐受一定辣度、食欲不振的人群:

辛辣的小米可以促进胃酸分泌和食欲。

禁忌人群

容易生气的人不宜吃小米辣。

容易生气的人:

小米辣含有辣椒素、辣椒碱等成分,容易生气的人可能会引起生气症状,不宜食用。

特殊人群

儿童、孕妇不宜食用或少量食用小米辣。

儿童:

孩子脾胃虚弱,小米辣会刺激孩子的胃肠道,所以孩子不宜吃小米辣。

孕妇:

孕妇应少吃小米辣,以免引起火灾症状。

用量

可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

小米辣可以和大多数水果蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美食的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

小米辣是一种常见的调味品,可用于烹饪、腌菜、炖菜等。

蒜蓉小米辣酱:

将小米辣、蒜、姜剁碎,锅中烧油,加入蒜末、姜末,炒出香味。出现香味后,加入小米辣,继续翻炒,加入两勺盐和一勺酱油冷却,密封装瓶。

小米辣蘸水:

葱、香菜、蒜、小米辣切碎,加入酱油、醋、芝麻油搅拌均匀。

小炒牛肉:

牛肉切片,用生粉腌制一段时间,在锅里烧油,在锅里加热油。牛肉用油取出控油,然后在锅里烧油,加入蒜末和小米炒香,加入油、酱油、糯米等调味料,加入牛肉,用大火炒10秒。

青椒辣子鸡:

鸡腿肉切成丁,腌制,在锅里烧油,加入既定的腌制油炸至表面金黄色,取出沥干油,在锅里留下一点油,洋葱、姜和大蒜爆炸香味,青椒和小米辣、鸡丁、干辣椒、胡椒,加入适量的调味料,炒一会儿。

泡小米椒:

小米辣用盐水浸泡1小时,风干水分,放一层小米椒和一层冰糖,加入米醋、白醋和黑糖。每两天倒转一次,半个月后就可以吃了。

温馨提示

小米椒比较辣,不能吃太多。一旦吃多了,很可能会引起肠胃不适。购买小米椒时,应选择完整性好的辣椒,而不是发霉变质的辣椒。

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