1，天麻为什么酸

天麻味甘、辛，性平。归肝经。质坚微香，降而能升。天麻素是其主要成分，这应该是其酸性的主要成分吧

2，煮出来的天麻汤为什么会存酸味

天麻本身是有酸味的，野生的还会有马尿的味道。如果酸味很大的话，考虑是硫磺熏的过度了。建议您从正规药店或医院购买，以防买到劣药。天麻可以祛风湿，止痛、行气活血的功效，对头疼有一定的作用，建议到正规医院让中医大夫把脉吃中药调理，标本兼治，祝健康！