2型糖尿病患者，如果血糖控制良好，可以少量吃高粱饴。高粱饴是制作糯米的一种原料，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对人体有一定的营养价值，但不建议2型糖尿病患者过量食用高粱饴。

1、碳水化合物：2型糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，而高粱饴中含有较多的碳水化合物，食用过多可能会导致血糖升高，不利于2型糖尿病患者对血糖的控制;

2、蛋白质：2型糖尿病患者可以少量食用高粱饴，但不建议过多食用，主要是由于高粱饴中含有较多的蛋白质，食用过多可能会导致消化不良;

3、膳食纤维：高粱饴中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而控制总能量，有利于2型糖尿病患者控制饮食。但如果2型糖尿病患者过量食用高粱饴，会摄入过多的膳食纤维，从而不利于血糖的控制;

4、维生素：2型糖尿病患者可以适量食用高粱饴，高粱饴中含有丰富的维生素，如维生素B族、维生素C、维生素E等，对人体有一定的好处。但如果2型糖尿病患者同时合并眼底病变、充血性视网膜病变时，则不建议食用高粱饴，以免增加视网膜病变的风险。

2型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，可以少量食用高粱饴，但不建议过多食用。建议2型糖尿病患者，每天计算热量需要控制在200-300千卡，避免由于摄入过多而导致血糖波动，不利于疾病的治疗。