1，比热溶是什么东西

单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量（或降低1℃释放的热量）叫做这种物质的比热容，简称：比热，用字母“c”表示。 单位 比热是一个复合单位，是由质量、温度、热量的单位组合而成的。在国际单位制中，比热的单位是焦耳/（千克·摄氏度）读作 焦每千克摄氏度。 （常用的单位还有卡/（克·℃）、千卡/（千克·℃）等）在国际单位制中，能量、功、热量的单位统一用焦耳，因此比热容的单位应为J/（kg·K）。 比热表 (1)比热值的数值后面都用10的3次方来表示 (2)水的比热较大，金属的比热更小一些 (3)c铝>c铁>c钢>c铅 (c铅单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量（或降低1℃释放的热量）叫做这种物质的比热容，简称：比热，用字母“c”表示。 物理的那题你搬到网上？？？

2，发酵粉是什么东西

是 一种 碱性物质发酵粉俗称泡达粉、焙粉、发粉，成白色粉末状，无异味，在冷水中分解。它是由碱性物质、酸式盐和填充物按一定比例混合而成的复合膨松剂。在发酵中主要是酸剂和碱剂相互作用，产生二氧化碳，填充物多选用淀粉，其作用在于延长膨松剂的保存期，防止发酵粉的吸潮结块和失效，同时还可以调节气体产生速度，促使气泡均匀产生。 由于发酵粉是根据酸碱中和的反应原理而配置的，它的水溶液基本呈中性，消除了小苏打和臭碱在各自使用中的缺点。因此用发酵粉制作的点心具有组织均匀、质地细嫩、无大孔洞、颜色正常、风味纯正的特点，被广泛用于糕点的制作。在25度~27度最佳。发酵粉就是干酵母。发酵粉是和面粉一起用的，把它放在面粉内可以使面粉发起来。北方人用来蒸馒头、蒸包子、发面饼等等，用了发酵粉的食物比较容易消化酵母