乌枣又称焦枣，主要产于山东省扁平县等地。乌枣是用烟熏、加热和干燥制成的。乌枣具有补充营养、缓解便秘的作用。

功效作用

乌枣具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

乌枣富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养。

缓解便秘:

黑枣中所含的粗纤维和B族维生素能促进身体新陈代谢，促进胃肠蠕动，缓解便秘。

营养价值

黑枣含有蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸、钙、镁、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、黄酮类等营养物质。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是营养不良和便秘的人。

一般人群:

乌枣是一种水果，大多数人都可以吃。

缺乏营养的人:

乌枣富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养。

便秘人群：

黑枣中所含的粗纤维和B族维生素能促进身体新陈代谢，促进胃肠蠕动，缓解便秘。

禁忌人群

腹泻的人不宜吃乌枣。

原因:

乌枣具有促进胃肠蠕动和排便的作用。吃乌枣可能会加重腹泻症状。

用量

建议一次吃5-6片，也可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

乌枣可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

黑枣可用于煮汤、煮粥、做蛋糕等，如银耳雪梨汤、黑枣粥、枣饼、黑枣枸杞粥、花生黑枣汤等。

乌枣银耳雪梨汤：

将黑枣洗净，去核，切成条状，加入切好的雪梨和浸泡过的银耳，在锅里炖。

乌枣粥:

将黑枣洗净去核，加水煮米饭，煮熟后即可食用。

枣糕:

将黑枣洗净去核，切成小块，用水煮至软烂，取出，碾碎成枣泥，加入鸡蛋、面粉、红糖等，搅拌均匀，放入烤箱烘烤。

黑枣枸杞粥：

将黑枣、枸杞等食材浸泡在水中，清洗干净，然后将黑枣、枸杞、大米、水一起放入锅中煮熟，适当加入红糖调味。

花生乌枣汤：

先将花生和乌枣用温水浸泡洗净，放入锅中，加入适量清水，小火煎半小时，捞出花生衣，加入适量红糖。

温馨提示

乌枣不宜多吃，因为吃多了可能会引起腹胀、腹泻，损害脾胃。