2型糖尿病患者可以吃炒菜，但是最好吃炒麦芽炒菜，不要吃油菜、苦瓜、土豆、芹菜等。炒菜不要放太多的调料，也不要太油腻，基本就可以控制。2型糖尿病患者的饮食应该为五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类每天摄入量在二两以内，也就是生菜、菠菜、油麦菜、芹菜都可以吃，但是要注意量和次数。

1、主食：最好吃没有糖分的主食，如米饭、馒头等，可以食用一些粗粮，如小米、玉米、荞麦、燕麦等;

2、蔬菜：糖尿病患者每种蔬菜的量和次数都不同，需要有医生的指导;

3、水果：2型糖尿病患者每天水果的量是200-350g，基本可以食用葡萄、西红柿、黄瓜等含糖量比较低的水果;

4、肉类：可以吃精瘦肉和鱼肉等，精瘦肉的量每天可以是1-2两，鱼肉可以是100g，最好少吃海鲜类的鱼肉，比如金枪鱼、三文鱼等，因为这些食物含有大量的脂肪，不利于血糖控制;

5、其他：炒菜不要放过多的盐、油，也不要吃油炸食物，如油条、油饼等。如果患者合并有高血压、高脂血症，过多的油脂摄入不利于血压、血脂的控制。

2型糖尿病患者除了注意炒菜外，还需要注意少吃高糖、高脂肪食物，如蛋糕、饮料等。还要注意多进行运动锻炼，建议以有氧运动为主，如快走、慢跑等。另外，要定期进行血糖监测，将血糖控制在正常水平。