通常情况下，2型糖尿病不可能变成1型糖尿病，因为2型糖尿病的病因主要为胰岛素抵抗导致，而1型糖尿病主要是由于自身免疫导致，两种糖尿病的治疗方法不同。

一、胰岛素抵抗：

1型糖尿病主要是由于胰岛β细胞由于遗传缺陷，不能够分泌胰岛素，或者存在胰岛素抵抗引起，主要原因为自身免疫导致，与遗传也有一定的关系。如果患者出现肥胖、体力活动不足、不恰当的饮食、精神压力较大等情况，也会增加胰岛素抵抗的发生几率。

二、自身免疫：

1型糖尿病主要是由于自身免疫导致，产生了针对胰岛β细胞的自身抗体，从而破坏胰岛素分泌的胰岛素进行对抗，导致胰岛素绝对缺乏而引起糖尿病。

1型糖尿病患者会出现多饮、多食、多尿、体重减轻的典型症状，同时会伴有不同程度的糖尿病相关并发症，如视网膜病变、糖尿病足等。建议患者饮食方面需要进行科学调整，合理控制总热量，少食多餐，减少炸鸡、薯片等高热量食物摄入，适当多吃新鲜蔬菜以及低糖水果，同时需要适当进行运动锻炼，比如慢跑、瑜伽等。如果患者血糖控制不佳，可以在医生指导下使用胰岛素进行治疗。

建议患者在医生指导下合理使用降糖药物，避免盲目使用高剂量的药物，以免出现低血糖等情况。日常生活中注意定期监测血糖，将血糖控制在正常范围内。