桦树褐孔菌一般指桦树茸，是一种特别珍贵的药用真菌，属于多孔菌科纤孔菌属，主要分布在芬兰、波兰、俄罗斯、日本、中国黑龙江和吉林（长白山）。白桦茸含有多糖、三萜、木质素、精氨脂类似物、白桦脂酸、甘露醇、SOD(超氧化物歧化酶)、栓菌酸、生物碱、香草酸、熊果酸等成分，具有免疫调节、降血糖、降血压等作用。

功效作用

白桦茸具有免疫调节、降血糖、降血压的作用。

免疫调节:

桦树能清除体内自由基，保护细胞，延长细胞寿命，从而起到调节免疫力的作用，适合老年人食用。

降血糖、降血压：

桦茸含有多糖成分，有助于降低血糖和血压，可改善高血压引起的相关症状，适合高血糖、高血压患者食用。

营养价值

白桦茸含有多糖、三萜、木质素、精氨脂类似物、白桦脂酸、甘露醇、SOD(超氧化物歧化酶)、栓菌酸、生物碱、香草酸、熊果酸等成分。

适宜人群

大多数人可以吃白桦茸，尤其是老年人、高血糖、高血压的人。

一般人群:

白桦茸是一种有保健作用的真菌，大多数人都可以吃白桦茸。

老年人:

桦树能清除体内自由基，保护细胞，延长细胞寿命，从而起到抗衰老的作用，适合老年人食用。

血糖高、血压高的人:

桦茸含有多糖成分，有助于降低血糖和血压，可改善高血压引起的相关症状，适合高血糖、高血压患者食用。

禁忌人群

对白桦茸过敏者禁止食用。

原因:

禁止对白桦茸过敏的人食用，以免诱发过敏。

特殊人群

孕妇应谨慎食用。

孕妇:

孕妇尽量不要吃白桦茸，以免影响胎儿的健康和正常发育。

用量

可根据自己的喜好冲泡适量的白桦茸。

不宜同用

白桦茸可以和大多数食物一起食用，但要注意不要吃太多，以免引起身体不适。

食用方法

桦茸比较珍贵，保健价值高，可用于泡水、煮水、泡酒等。

白桦茸泡水：

用清水冲洗适量白桦茸，用开水冲泡，闷10分钟左右即可饮用，可重复冲泡多次。

白桦茸煮水：

用清水冲洗适量白桦茸，放入茶壶中，加水煮沸。

白桦茸泡酒：

将洗净的白桦茸放入高度白酒中浸泡一段时间，饮用白桦茸酒。

白桦茸面:

将白桦茸加工成超细粉，加入面食直接食用。

温馨提示

将白桦茸打成粉末或剁碎前，应浸泡1小时，不得用金属器具或内置金属器具煎熬，以免成分发生变化。