绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回春性,判断绿茶是否霉变，可以看其颜色，检查绿茶茶叶是否变红，汤色是否变褐或变深,但是，铁观音茶作为一种饮料，即使经过干燥压缩，也不代表可以永久保存,福建民间把茶叶放在柚皮里，放进老茶as药茶里喝,高温烘焙可以存放10年以上，可以饮用。

茶叶是有保质期的。过了保质期，茶叶就会发霉。不要吃发霉的绿茶，会有毒或致癌。判断绿茶是否霉变，可以看其颜色，检查绿茶茶叶是否变红，汤色是否变褐或变深。还可以看看包装上的保质期有没有过期。如果已经过期，就不要喝了。喝了它会对你的健康有害。散装茶保质期较短。茶叶最好存放在密封性强、阴凉干燥、温度低的地方。扩展信息:1。绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回春性。绿茶储存时，相对湿度60%为宜，相对湿度超过70%时，会因吸湿而产生霉斑，导致酸化变质。2.绿茶的最佳贮藏温度为0-5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会分解破坏，使品质、香气、滋味降低。3.叶绿素、醛类、酯类、维生素C等。绿茶中容易与空气中的氧气结合。氧化后的绿茶茶叶会让绿茶汤变得又红又黑，营养价值大打折扣。

一般香的铁观音时间长了就不好喝了。3到4年后就不能喝了。常见的香型铁观音(外表呈绿色的那种)保质期较短。虽然放了很久也没有发霉，但是味道和新鲜度都变了，就是变坏了，闻起来有一股刺鼻的老味道。你不能再喝这种茶了。铁观音是一种香烤茶(颜色为黑色)，在保存条件适宜的情况下，可以保存很长时间。在制作过程中，茶叶要长期保存，采用高温慢烤、长时间烘烤等工艺，茶叶不易变质。

高温烘焙可以存放10年以上，可以饮用。其他的治疗方法都保持不了这么长时间，一般情况下，市场上买的铁观音都是轻度发酵的，常温下最好不要放三个月，最好在一到两个月内喝完。茶叶是食品，是快消品，不是收藏品，真空密封，3-5度保存两年也没关系。温度越低，时间越长，但如果是常温服用会更容易变质，所以要尽早饮用，另外，经过高温烘焙的铁观音适合放入老茶中。十年二十年后还能喝，福建民间把茶叶放在柚皮里，放进老茶as 药茶里喝。这种茶有很强的降温降火解暑的功效，口感顺滑绵软。在保存过程中，要注意茶叶不要和有异味的东西放在一起，避免阳光暴晒和受潮，但是，铁观音茶作为一种饮料，即使经过干燥压缩，也不代表可以永久保存。如果想喝出清新的味道，建议最多不要买超过一年的茶叶，最好半年内喝完。