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椰浆的作用与功效 椰浆营养价值有哪些

2023-11-15

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椰奶是将椰肉压榨而成的液体果汁,一般较厚,呈不透明纯白色浓缩液,椰香浓郁。椰奶具有解渴、润肠通便的作用。

功效作用

椰奶具有解渴、润肠通便的作用。

解渴:

椰奶味甜,有椰子的香味,饮用后可解渴。

润肠通便:

便秘期间喝椰奶可促进胃肠蠕动,润肠通便。

营养价值

椰奶含有丙氨酸、甘氨酸、锑氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、冬天氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸。

适宜人群

大多数人可以喝椰奶,尤其是口渴和便秘的人。

一般人群:

椰奶是一种常见的果汁,大多数人都可以喝。

口渴的人:

椰奶味甜,有椰子的香味,口渴的人饮用后能迅速缓解口渴。

便秘人群:

椰奶能润肠通便,便秘人群适量饮用椰奶,可缓解便秘引起的排便费力、粪便硬结、大便干燥等情况。

禁忌人群

禁止对椰奶过敏的人食用。

原因:

禁止对椰奶过敏的人饮用椰奶,以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好,适量饮用。

不宜同用

椰奶可以和大多数水果、蔬菜或饮料一起食用或饮用,但要注意不要在享受椰奶的同时大量饮用,以免引起身体不适。

食用方法

椰奶除直接饮用外,还可制成椰奶冰拿铁、自制椰奶冻、椰奶糕、椰奶西米糕、海南椰子鸡等。

椰奶冰拿铁:

用咖啡机提取2小杯意大利浓缩,同时准备杯子,放入半杯冰。把椰奶和咖啡倒进杯子里。

自制椰奶冻:

用冰水浸泡吉利丁备用。加入牛奶、椰奶、砂糖加热,再加入吉利丁片,加热直至融化,冷藏后即可食用。

椰浆糕:

椰奶和糖加热,糖溶可关火,无需煮沸,最后加入浸泡过的鱼胶粉搅拌均匀。冷藏固化后即可食用。

椰奶西米糕:

将椰奶、白糖、吉利丁片加热搅拌均匀。然后将西米舀入模具中,再加入椰奶,放入冰箱冷藏至凝固。

海南椰子鸡:

椰肉切成条状后,将椰奶、椰肉、鸡肉加入砂锅中,加入几片姜、枣,大火煮熟,蘸调味汁即可食用。

温馨提示

椰子通常可以在阴凉的地方储存3个月左右,但储存时间越长,味道越差。最好把嫩椰子放在冰箱里保鲜。此外,去除蓝色外壳的椰子顶部有几个肉眼。如果是白色的,说明椰子很嫩;如果是黄色的,说明椰子老了。用手摇。如果水的声音响起,一般会有更多的汁液,如果声音闷,就会有更多的肉。

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