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2型糖尿病能不能吃大米粥

2024-03-24

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2型糖尿病患者可以吃大米粥。2型糖尿病患者的饮食应该为低碳水化合物、低脂肪、高蛋白、高膳食纤维、适量蛋白质,因此大米粥可以食用,但不能食用过多。如果吃大米粥过多,会超过身体所需,从而导致肥胖、血糖升高等情况,不利于糖尿病患者的血糖控制。

1、低碳水化合物:摄入碳水化合物的量,要占到每天总热卡的50%-55%,大米粥就是碳水化合物含量较多的食物,因此每天吃大米粥可以适当补充碳水化合物,同时还能够补充大米、小米、玉米等谷物类食物所含有的其他营养成分;

2、低脂肪:脂肪占了外周热卡的20%-30%,适量吃大米粥不会导致血糖升高,而且可以补充充足的蛋白质,因此可以适量食用;

3、高膳食纤维:膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收,并减慢葡萄糖的代谢,从而有利于控制餐后血糖;

4、适量蛋白质:2型糖尿病患者可以适量摄入豆浆、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物,补充足量的优质蛋白,但是要避免摄入动物内脏、鱼籽等高脂肪食物,以免导致血糖升高。

2型糖尿病患者不建议食用粥类食物、面条、馒头、蛋糕等精加工食品,因为此类食物含有较多的碳水化合物,不利于血糖的控制。蔬菜中含有较多的纤维素和维生素,如芹菜、韭菜、黄瓜等,如果吃蔬菜时加以减少主食的量,多吃一些绿叶蔬菜,对血糖升高较为有利。如果2型糖尿病患者合并肾病变,则不建议吃大量的蔬菜,以免造成钾元素摄入过多,导致病情加重。

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