1，肠炎是什么原因引起的

1、细菌、病毒感染：在平时的生活中，有些食物可能会携带细菌或者病毒，如果稍不注意的话，就有可能引起肠炎的发生。2、不注意卫生：不注意卫生是引起肠炎比较常见的一个原因，比如说：饭前不洗手、大便后不洗手等等，这些不良的习惯，很容易让病毒沾在手上，然后再吃食物的话，就很容易进入肠道，从而引起肠炎的发生。3、饮食不当：患者朋友如果在平时的生活中暴饮暴食、吃比较生冷的食物以及吃不干净的食物，都有可能导致肠炎的发生。4、过敏因素：有些人过敏体质，对虾、海鲜、鱼类等食物过敏，所以进食这些食物之后，有可能会引起过敏反应，从而引起肠炎的发生。5、化学因素：生活中比较常见的化学用品铅、砷以及各种杀虫剂等等，如果一不小心接触或者食用，都有可能会引起肠炎的发生。6、物理因素：物理因素比较常见的有：过冷或者过热的食物、刺激性调味品以及浓茶等等，都有可能会胃黏膜产生一定的影响，从而导致黏膜屏障发生破坏，从而导致肠炎的发生。

2，什么是肠炎 具体点 人为什么会得

这里只描述由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20‰，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。 肠炎的预防保健 　下痢多因不洁东西所引起，故预防最要紧的是食物之清洁及保存安全。小孩尽量不要吃街上贩卖的生冷东西，在家中吃东西要煮沸以及用其他方法洗净消毒灭菌。食器亦要消毒干净，婴儿所有奶瓶、奶头都要严格消毒，冲好的奶或吃过一半的奶，不可放置在温室太久。家里有下痢人时，应将病人隔离，其大便呕吐等排泄物的用具要消毒，排泄物要小心处理，以免传染给其他小孩。总而言之应注意： 　　一、注意家户卫生、装纱窗、扑灭苍蝇、蟑螂，以及环境清洁。 　　二、避免带小儿到公共场所。 　　三、避免吃生冷不洁东西。 　　四、小儿之食器注意安全及清洁。 　　五、隔离病人及小心处理其排泄物。 　　六、个人卫生及卫生教育，尤其带小孩的人，要常常洗手，给小儿换尿布以后即要洗手；在接触小儿泌物后亦要洗手，以免细菌传染给小儿。