2型糖尿病患者可以吃腐竹汤，但是要注意适量，同时要注意腐竹汤的烹饪方式，如煮、蒸、炒等，不要过于油腻。腐竹汤含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，对人体有一定的营养作用，可以在一定程度上补充2型糖尿病患者所需的营养。

1、蛋白质：2型糖尿病患者容易出现蛋白尿，加速人体钙流失，而腐竹汤中含有较多的蛋白质，可以在一定程度上补充人体所需的蛋白质;

2、碳水化合物：2型糖尿病患者多存在胰岛素抵抗，导致血糖无法正常代谢，会在体内储存。而腐竹汤中含有碳水化合物，适量食用能够为人体提供热量，但是过量食用也可能会导致血糖升高，从而不利于病情的控制;

3、维生素：2型糖尿病患者容易出现维生素缺乏的情况，而腐竹汤中富含维生素B，对2型糖尿病患者有一定的好处。另外，2型糖尿病患者也可以多吃富含维生素的蔬菜，如西红柿、黄瓜、胡萝卜等;

4、矿物质：2型糖尿病患者多存在血钙偏低的情况，而腐竹汤中含有较多的钙，对改善血钙水平有一定的帮助。

建议2型糖尿病患者在医生的指导下，合理饮食、适量运动、监测血糖，在饮食方面要做到膳食均衡，在运动方面要适当进行锻炼，主要以有氧运动为主，如快走、骑自行车、跳绳等。如果经过饮食、运动等方面的综合治疗后，血糖仍难以控制，建议患者及时到医院就诊，必要时需要在医生指导下使用胰岛素进行治疗。